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한석규의요리

[남편의 어설픈 요리레시피] 전복죽이라고 속인 골뱅이죽의 사연 [남편의 어설픈 요리레시피] 전복죽이라고 속인 골뱅이죽의 사연 저의 배고픈 시절에 사연이 있는 골뱅이죽의 추억이 떠오르기도 하고 속이 않좋기도 해서 집에 있는 골뱅이로 오랫만에 골뱅이죽을 끓여서 먹었습니다. 저의 배고픈 시절 저의 잔머리로 골뱅이죽이 탄생된 사연 때는 7년 전 형님과 형수님이 결혼하기 전, 형수님이 감기몸살이 심하게 들었던 형님에게 전복죽을 사서 거실에 갔다놓고 갔습니다. 20대 중후반 한참 배고픈 시절, 집에 들어와 보니 맛있는 전복죽이 눈 앞에 보였습니다. 저녁 때이기도 하고 배가 너무 고파서 저 나름대로 꽤를 낸 것이 골뱅이죽을 해서 안에 있는 전복죽과 내용물을 바꿔치기 하자고 생각을 했습니다. 지금 생각하면 웃음밖에 안나오지만 전복죽이 먹고 싶다는 생각이 계속 나서 골뱅이무침을 자.. 더보기
[남편의 어설픈 요리레시피] 삼각김밥 간편하게 만들기 [남편의 어설픈 요리레시피] 삼각김밥 간편하게 만들기 마트에서 5천원 정도하는 삼각김밥 만드는 틀과 김이 든 재료를 사왔습니다. 이것을 가지고 정말 간단하게 삼각김밥을 만들수 있어서 좋네요^^ 제가 처음으로 만든 삼각김밥 첫 작품입니다. ㅎㅎ^^; 보통 김밥보다 힘도 덜 들고 간단하게 맛있는 삼각김밥을 만들 수 있어서 좋을 듯합니다. 삼각형 성형틀이 있어서 삼각김밥을 쉽게 만들 수 있네요^^ 재료 : 삼각김밥 틀과 김, 밥, 참기름, 속재료(저는 불고기참치를 넣음) 1. 밥에 참기름을 좀 넣고 비벼주세요 참기름을 넣으면 밥이 부드러워지고 윤기가 납니다. 2. 삼각김밥용 김을 밑에 깔고 삼각김밥용 틀을 삼각김밥용 김 위에 올립니다. 3. 그리고 삼각김밥용 틀.. 더보기
[아내의 요리 레시피] 영양만점 묵은지 감자탕 [아내의 요리 레시피] 영양만점 묵은지 감자탕 아내가 묵은지 감자탕을 맛있게 해준다고 대전역전 시장에서 돼지등뼈를 1kg을 3천원 주고 사왔습니다. 감자탕을 밖에서 사먹기만했는 데 돼지등뼈 생각보다 싸더군요^^; 결혼 3년차 만에 아내가 처음으로 요리책을 보고 하는 묵은지 감자탕 결과는 정말 맛있었습니다. 이제는 밖에서 묵은지 감자탕 먹는 게 좀 아까울 것 같습니다. 싸고 저렴하게 몸보신하는 묵은지 감자탕 레시피 공개합니다. 재료 : 돼지등뼈, 감자(대) 2개, 된장 3스푼, 묵은지 1/4쪽, 김치국물 2국자, 다진마늘 1스푼, 대파 1개, 청량고추 2개, 깻잎 15장, 고춧가루 2스푼, 들깨가루 2스푼, 물 2000ml 묵은지 감자탕 만드는 방법 1. 돼지등뼈를 깨끗하게 씻은 후 등뼈가 잠길 정도의 찬.. 더보기
[남편의 어설픈 요리 레시피] 아구찜에서 아구탕으로 변한 요리 아구찜에서 아구탕으로 변한 아구요리 저번주에 아구찜을 형님과 같이 먹고 오시고 나서 아구가 한번 더 먹고 싶다고 하시는 어머니가 아구를 사오셨다. 그러나 아구찜을 어머니나 저나 처음하는 요리^^; 아구찜이 아구탕으로 변해버렸는 데 그래도 맛있네요^^ 아구찜 포스팅 : http://hsk0504.tistory.com/686 어머니와 제가 만든 아구탕 같은 아구찜입니다 ^^; 저번 주에 아구찜 전문점에서 먹은 아구찜과 한번 비교를 해볼까요^^; 아구찜 전문점에서 만든 아구찜 제가 만든 아구찜 아구찜의 차이가 팍팍 나네요^^; 제가 만든 아구찜은 정말 아구탕이라고 할 수 밖에 업습니다. 콩나물도 미리 넣어서 시들 시들 하고 ^^; 그래도 아구탕같은 아구찜과 함께 밥 한사발은 꿀꺽 해치웠습니다. 아구탕이면 어떻.. 더보기

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