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다시마

색도있고 맛도 좋은 칼라 수제비 만드는법 방사능 비도 하늘에서 콸콸~내려준다는 데 기분도 우울한데 칼라 수제비 한 그릇 어떠세요?^^ 일반 수제비보다 칼라 수제비는 손이 조금 많이 가고 시간이 걸리지만 색을 넣어서 만들어진 것을 보니 정말 먹음직합니다. 맛있는 깍두기랑 먹으니 다른 반찬 필요없이 금상첨화 이 요리는 제가 했으면 하는 과정을 찍었지만 어머니와 아내의 합작품이네요^^; 그래서 다 되 있는 칼라 수제비만 공개를 해서 아쉽습니다. 다음에는 제가 만든 요리를 선보이겠습니다. 재료 : 시금치(녹색 수제비), 당근(붉은 수제비), 밀가루, 다시마, 멸치 1. 육수에 있어서 다시마와 멸치가 가장 중요합니다. 자기 전 다시마와 멸치를 찬물에 담가 두었다가 다음날 한번 끓여주면 맛있는 육수가 완성이 됩니다. 2. 녹색 수제비를 만들 시금치를 믹서.. 더보기
매콤한 맛이 일품 `돼지고기야채말이` 무자게 맛있는~둘이 먹다가 한 명이 없어져도 모르는 돼지고기야채말이 한번 만들어 봐요(^^)/ 돼지고기야채말이(2~3인분) 재료 : 돼지고기250g,(불고기감4장), 표고버섯 2장, 홍고추 4개, 청양고추 4개, 당근 1/4개, 조림장(고운 고추가루 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 2작은술, 다진마늘 1작은술, 생강가루 약간, 후추 약간, 다시마 육수(물) 반컵) 1. 고기 안에 들어갈 채소 : 청양고추, 홍고추, 느타리버섯, 당근 (파프리카, 깻잎도 넣어도 맛있습니다.) 표고버섯은 미지근한 물에 불린 다음 물기 꼭 짜서 얇게 채썰고, 나머지 채소들도 가늘게 채를 썰면 됩니다. 2. 돼지고기는 불고기감(뒷다리살, 앞다리살)을 사용해주세요^^ 핏물을 거즈나 키친타올로 빼주세요 3.. 더보기

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