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된장

청양 칠갑산 자락의 장맛에 예전 어머니의 손맛 느끼다 청양 칠갑산 자락의 장맛에 예전 어머니의 손맛 느끼다 청양의 장맛은 어떤지 칠갑산 끝자락에 위치한 칠갑산 그린헬스를 방문했습니다.햇빛이 잘들어오는 곳에 항아리가 상당히 많이 서있었습니다. 푯말에서 말하듯 청양 된장, 고추장, 청국장을 맛으로 이야기하는 곳이였습니다.체험학습장도 운영하실 정도로 소통도 잘하고 계시더군요^^ 저 푸른 초원 위에 그림같은 집 저 푸른 초원 위에 그림 같은 집 두채가 있었습니다.저도 나중에 이렇게 푸른 초원 위에 그림 같은 집을 지으며 귀농을 하면 행복할 것 같습니다.두 부부 사장님께서 알콩달콩 푸른 초원에서 사시는 모습이 부러웠습니다. 항아리는 숨을 쉰다 항아리는 숨 쉰다고 예전에 토기장이에게 들은 적이 있습니다.사람도 양지 바른 곳에서 숨을 쉬면 건강하듯 항아리가 양지 바른 .. 더보기
생각지도 않았던 하야에서 택배왔네요^^ 생각하지도 않았던 하야에서 택배가 왔습니다^^ 제가 하야 주부체험단인데 이 주부체험단이 12월이면 끝나거든요^^ 기대는 안하고 있었는 데 택배가 날라왔습니다^^ 포장을 뜯어 보니 오잉~봉투 하나가 들어있고 신문지에 쌓여있는 물건 2개가 있었습니다. 이 봉투가 뭘까? 설마~ 돈을 붙인 것은 아니겠지^^; 돈이 아니였고 편지였군요^^; 후기 올라달라는 내용과 안부인사를 드리는 내용이였습니다. 포장을 뜯으니 아무것도 기록이 안되있는 것이 먼저 나왔네요^^; 편지 내용을 보아하니 이것이 된장 시래기 같습니다^^ 마지막으로 신문지를 뜯으니 맛있는 청국장이 들어있었습니다 제가 청국장을 좋아하는 데 정말 잘 된 것 같습니다^^ 빨리 하야 된장 시래기와 청국장 가지고 요리를 해서 후기를 올리고 싶네요^^ 블로거의 정직.. 더보기
어머니의 우렁된장찌개 짱이에요 우렁된장찌개가 먹고 싶다고 하니 어머니께서 우렁된장찌개를 해놓으셨다. 장모님께서 주신 담구신 된장으로 끓여서 사먹던 된장하고 색이 좀 틀리지만 사먹는 된장에 비할바 못되게 정말 맛있었다. 우렁된장찌개 한숫가락 드실래요? 재료 : 우렁, 애호박 1/3개, 표고버섯, 양파 1/2개, 풋고추 1개, 된장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 두부 1. 우렁을 한번 삶아주시고 양파, 호박, 표고버섯은 한입 크기로 잘라주시고 풋고추도 잘게 썰어줍니다. 2. 우렁을 건져내시고 우렁을 삶은 물에 된장을 풀고 양파, 버섯, 호박을 넣고 끓여주세요 3. 국물이 끓여져서 된장 맛이 우러나면 우렁을 넣습니다. 고루 저어서 끓여주면서 풋고추와 다진 마늘을 넣고 부족한 맛은 소금으로 간을 합니다. 맛있는 우.. 더보기

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