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간단요리

[남편의 어설픈 요리 레시피] 만두 새우 탕수육, 피곤한 아내 충전 완료 [남편의 어설픈 요리 레시피] 만두 새우 탕수육, 피곤한 아내 충전 완료 아내가 감기도 걸리고 힘들어 하길래 뭐 먹고 싶은 것이 있냐고 물어 봤습니다. 그랬더니 탕수육을 먹고 싶다고 하네요^^; 그런데 밤 늦은 시간에 중국집에 문 열었을리도 없고 인터넷으로 탕수육 레시피를 보고 집에 있는 재료로 만두 새우 탕수육을 만들어보았는 데 아내의 반응이 좋네요^^ 재료 : 물 200ml, 양파 20g, 청홍색 피망 각 12g, 버섯, 새우, 식초 90ml, 간장 30ml, 설탕, 녹말물(밀가루물) 30ml, 식용류 600ml, 만두 1. 청홍색 피망, 버섯, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 ^^ 이렇게 피망과 버섯, 양파를 먹기 좋게 썰어주시면 됩니다. 2. 물과 식초, 간장을.. 더보기
[남편의 어설픈 요리 레시피] 파절이 골뱅이소면 [남편의 어설픈 요리 레시피] 파절이 골뱅이소면 집에서 삼겹살을 먹고 남은 파절이를 활용을 하여 파절이 골뱅이소면을 만들어 봤습니다. 정육점에서 삼겹살을 사니까 서비스로 파절이를 주셨는 데 정말 많이 주셔서 먹고도 남았습니다. 그래서 이 파절이를 가지고 어떤 걸 할까 생각하다가 생각한 것이 파절이 골뱅이소면입니다. 골뱅이소면은 제가 한번 포스팅 한 것이 있기에 레시피는 참고하시면 좋을 것 같습니다. 골뱅이소면 레시피 : http://hsk0504.tistory.com/359 집에서 골뱅이소면을 좋아라해서 저희 집은 장을 봐오면 골뱅이를 사옵니다. 파절이 골뱅이소면의 양념도 고추장과 식초, 물엿, 참기름을 가지고 직접 만들었습니다. 뭐 파절이 골뱅이소면은 맥주와 함께해도 궁합이 잘 어울리겠지만 밥과 함께 .. 더보기
입맛 돋구는 숙주나물과 샐러드 입맛 돋구는 숙주나물과 샐러드 숙주나물과 샐러드를 어머니가 맛갈나게 준비하셨네요^^; 원래는 제가 요리하려고 했는데 어머니께서 선수치셨다는 ㅎㅎ 냉장고에서 오래되는 보관하는 꼴을 못보는 어머니께서 오래놔두는 것 같아서 요리를 하셨어요 ㅎㅎ ^^; 숙주나물이 맛있게 되었네요^^; 숙주나물은 몸의 독소의 해결사로 외부로부터 오는 오염물질과 감염을 차단하고 해독하는 역할을 하는 비타민B6이 가지의 10배, 우유의 24배 이상이 많다. 1998년 한국식품영양과학회지에 실린 논문에 따르면 카드뮴에 만성중독된 실험용 쥐에게 숙주나물의 즙을 투여한 결과 카드뮴 중독으로 증가된 혈청 및 간조직의 효소 활성을 저하시키고 간장과 신장의 카드뮴 함량을 감소시켰다고 한다. "본초비요"라는 책에서는 열을 없애고 독을 풀어주는 .. 더보기
실패작이지만 맛있는 사과땅콩식빵구이 아내의 실패작이지만 정말 맛있는 사과땅콩식빵구이입니다^^ 요즘 요리책을 보고 요리를 적극적으로 만들려는 아내입니다. 오늘은 사과땅콩식빵구이인데요 모양이 다 으깨져서 모양이 안나네요^^; 맛있는 우유와 함께 먹으면 입 안에서 환상궁합인것 같습니다 한 숫가락 뜨니 모양은 좀 그렇지만 정말 맛있습니다^^ 집에서 간단하게 사과땅콩식빵구이해드시는 것은 어떠세요?^^ 재료 : 식빵 2장, 사과 1/2개, 땅콩 15g, 버터 1큰술, 달걀 1개, 우유 반컵, 설탕 1큰술, 계피가루 약간 1. 식빵은 1.5cm 정도로 자른다. 2. 사과는 껍질째 깨끗하게 씻고 물기를 닦은 후 1cm 각으로 썬다. 3. 땅콩은 다져 놓는다 (고소한 맛을 즐기려면 다지지 않고 사용함) 4. 볼에 달걀을 넣어.. 더보기
아내의 맛있는 홍합탕^^ 아내가 끓여준 맛있는 홍합탕으로 힘이 나네요^^ 요즘 일을 무리하게 하면 20대랑 다르게 힘들고 그 힘든게 몇 일 가네요^^; 요즘 제가 좀 힘들어 하니 아내가 맛있는 홍합탕을 처음으로 끓여주었습니다. 요즘 스마트폰이 대세입니다^^ 아내는 스카이 이자르를 쓰는 데요^^; 더 좋은 스마트폰으로 살 것을 후회하지만 나름대로 아내가 스마트폰을 잘 쓰고 있었습니다^^ 스마트폰에서 홍합탕 레시피를 보면서 홍합탕을 만들었거든요^^ 우선 소금물에 홍합을 푹 담궈놓으면서 홍합의 껍데기에 있는 이물질을 씻어 내고 파를 썰어 놓았습니다. 그리고 물을 넣은 냄비에 홍합을 넣고 파와 함께 푹 끓여 줍니다^^ 국물의 간은 홍합 자체에서 맛있는 맛이 나오기에 다른 조미료는 필요 없고요 좀 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 합니다. 아.. 더보기

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