충주맛집 썸네일형 리스트형 [충주 맛집] 수안보 맛집, 올갱이해장국 전문점 "투가리식당" [충주 맛집] 수안보 맛집, 올갱이해장국 전문점 "투가리식당" 올갱이는 다슬기의 방언으로 강원, 충청도 지방에서 부르고 있습니다. 올갱이는 개울이나 강, 호수 등의 모래 속에서 살고 있으며 반딧불이의 먹이가 됩니다. 술을 먹고 난 후에 속을 풀어주는 데 그만이라서 올갱이해장국이 탄생되었습니다. 충주 수안보 농협 근처에 올갱이 해장국을 정말 맛있게 하는 집이 있다고 해서 올갱이해장국 전문점인 투가리식당을 찾아갔습니다. 동의보감에는 올갱이(다슬기)가 숙취해독에 좋고 당뇨예방과 눈을 맑게 하는데 효과가 있으며, 다슬기의 푸른 색소가 사람의 간색소와 같은 뿌리를 지녀 간을 이루는 세포에 좋다고 기록되어 있습니다. 본초강목에는 열을 내리고 눈을 밝게하고 소갈증(당뇨), 이질, 취질,.. 더보기 [충주 맛집] 대장군 식당, 대를 이은 장인 정신이 살아 있는 꿩코스 요리 [충주 맛집] 대장군 식당, 대를 이은 장인 정신이 살아 있는 꿩코스 요리 꿩고기는 닭고기보다 질겨서 그리 즐겨 찾지 않았는 데 나의 고리타분한 생각이 꿩코스 요리 전문점인 대장군에서 깨지게 되었습니다. 꿩요리 기능보유자의 집이라는 간판이 앞에 걸려 있어 꿩요리가 어떻게 코스요리로 탄생이 될까 기대가 되었습니다. 지금 이곳에서 도로 건너편으로 확장 이전 한다고 하니 꿩코스 요리전문점인 대장군의 인기를 실감할 수 있었다. 꿩코스 요리 꿩회, 꿩생채, 꿩꼬치, 꿩불고기, 꿩만두, 꿩수제비 순으로 코스 요리가 나옵니다. 요리에 대한 상세한 설명과 먹는 방법을 사장님이 알려주십니다. 제가 갔을 때는 사장님이 안계셔서 사장님의 사위분이 자세하게 알려주시네요^^ 밑반찬이 나왔는 데 동치미가 너무 맛있어서 계속 먹었.. 더보기 [충주 맛집] 사장님 유머 짱, 오리요리 전문점 "중앙탑 장수네집" [충주 맛집] 사장님 유머 짱, 오리요리 전문점 "중앙탑 장수네집" 금강산도 식후경, 충주 세계무술축제를 보기 전에 출출해서 기운이 없는 몸을 달래기 위해 찾은 곳은 오리요리 전문점인 중앙탑 장수네집을 찾았습니다. 중앙탑 장수네집이라는 간판이 오리고기 먹고 장수하라는 느낌이 든다. 메뉴판에서 오리누룽지백숙을 시켰습니다. 주방에 조폭? 같이 생기신 사장님이지만 상당히 유머가 넘쳤습니다. 사장님의 유머 한마디 청둥오리를 비계덩어리로 쉽게 잡는 방법 아십니까? 비계덩어리를 낚시 바늘에 달고 청둥오리가 있는 곳에 던지면 청둥오리가 비계덩어리를 통체로 삼키고 몇 분후에 비계덩어리 그대로 배설을 합니다. 그러면 주위에 있는 청둥오리가 그 비계덩어리를 또 삼키고 해서 청둥오리를 여러마리를 잡을 수 있습니다. 참으로 .. 더보기 이전 1 다음
