어설픈아빠의요리, 우럭구이와 함께 즐거운 식사시간

어설픈아빠의요리, 우럭구이와 함께 즐거운 식사시간

주말에 풋살을 같이 하는 형님이 바다낚시 갔다가 와서 우럭 2마리를 선물로 주셨습니다 ^^

회를 떠서 먹을까 얼큰한 우럭매운탕을 해서 먹을까 고민하다가 온 가족이 먹을 수 있는 우럭구이를

했습니다. 아내도 첫째아들도 너무나 맛있게 먹어주니 너무나 기분이 좋더군요 ^^

< 우럭구이 레시피 >

재료 : 우럭 1마리, 굵은 소금 1~2 작은술, 청주(소주) 1큰술

양념재료 : 간장 1큰술, 올리고당(물엿) 1작은술, 매실엑기스 1큰술, 소금 약간

1. 우럭을 깨끗하게 씻은 다음 내장을 제거한 후 지느러미를 손질한 다음 비늘을 칼로 제거한 후

깊게 칼집을 내고 청주와 굵은 소금을 골고루 뿌려줍니다 ^^

2. 간장 1큰술, 올리고당 1작은술, 메실엑기스 1큰술, 소금 약간 넣고 양념장을 만들어줍니다 ^^

3. 기름을 두른 팬에 중간 불로 앞뒤로 6~7분 정도 구워줍니다 ^^

4. 다 구워진 우럭을 접시에 올려놓고 만들어놓은 양념장을 골고루 뿌려주면 완성

자다가 일어난 첫째아들이 졸린눈으로 와서 우럭구이를 먹어봅니다 ^^

그리고 맛있다고 하면서 폭풍흡입을 하네요 ^^

어설픈 아빠의 요리지만 우럭구이와 함께 온가족이 즐거운 식사시간이 되니 좋더군요 ^^

우럭구이를 먹고 나서 아내의 맛있는 수제요플레 후식 ^^

우럭구이와 함께 모두가 즐거워진 식사시간이였습니다 ^^