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아빠의요리

어설픈아빠의요리, 우럭구이와 함께 즐거운 식사시간 어설픈아빠의요리, 우럭구이와 함께 즐거운 식사시간 주말에 풋살을 같이 하는 형님이 바다낚시 갔다가 와서 우럭 2마리를 선물로 주셨습니다 ^^ 회를 떠서 먹을까 얼큰한 우럭매운탕을 해서 먹을까 고민하다가 온 가족이 먹을 수 있는 우럭구이를했습니다. 아내도 첫째아들도 너무나 맛있게 먹어주니 너무나 기분이 좋더군요 ^^ 재료 : 우럭 1마리, 굵은 소금 1~2 작은술, 청주(소주) 1큰술양념재료 : 간장 1큰술, 올리고당(물엿) 1작은술, 매실엑기스 1큰술, 소금 약간 1. 우럭을 깨끗하게 씻은 다음 내장을 제거한 후 지느러미를 손질한 다음 비늘을 칼로 제거한 후깊게 칼집을 내고 청주와 굵은 소금을 골고루 뿌려줍니다 ^^ 2. 간장 1큰술, 올리고당 1작은술, 메실엑기스 1큰술, 소금 약.. 더보기
아빠의 육아생존요리 치즈스틱 만들기 아이간식 최고 아빠의 육아생존요리 치즈스틱 만들기 아이간식 최고 아빠 일이 많다고 제대로 놀아주지 못해서 아들에게 미안했는데 이제는 조금 일에서 해방이 되어서아들에게 초간단한 방법으로 치즈스틱을 만들어서 간식으로 만들어줬더니 너무나 잘 먹습니다.아빠가 만든 치즈스틱 맛있게 먹는 호진군의 표정 보이시죠?^^ 치즈 스틱 만들기 재료 : 식빵 4개, 치즈 4개, 계란 1개 재료가 다른 요리에 비해서 초간단하죠? 치즈스틱 만드는 방법도 간단합니다. ^^ 1. 식빵 4개의 테두리 부분을 잘라주시고 계란 1개를 풀어서 잘 저어주세요^^2. 식빵 끝의 접합부분에 계란물을 발라주시고 치즈를 넣고 돌돌 말아줍니다.주의하셔야 될 점은 살살 말아주시고 접합부분에 살짝 힘을 주어서 모양을 잡아주셔야 됩니다 ^^;처음에 만든 것은 너무 힘을.. 더보기
아빠의 육아생존요리 얼큰한 꽃게탕 만들기 아빠의 육아생존요리 얼큰한 꽃게탕 만들기 눈도 내리고 몸도 마음도 추워지는 이때 꽃게가 선물로 들어와서 아내와 함께 꽃게탕을 도전해봤습니다.보기만해도 따뜻해보이고 얼큰해보이죠?^^ 몸에 있던 추위가 먹으면 금방 풀립니다. 얼큰한 꽃게탕 만들기 재료 : 꽃게 2마리, 오징어 1마리, 버섯, 호박, 무, 홍고추, 쑷갓, 깻잎, 멸치육수 800ml양념장재료 : 고춧가루 2T, 고추장 1T, 다진마늘 1/2T, 된장 1T, 간장 2T, 맛술 2T, 후추 약간 1. 주방용 솔이나 안쓰는 칫솔을 이용하여 꽃게를 깨끗하게 청소해주고 잘라줍니다. 2. 물 800ml와 멸치 한줌(한주먹) 정도와 무를 넣고 멸치육수를 만들어줍니다.3. 멸치육수를 만들동안 양념장을 만들어주고 야채들을 먹기 좋게 썰어줍니다.4. 멸치육수에 .. 더보기
아빠의 육아생존요리 꽈리고추멸치볶음 만들기 아빠의 육아생존요리 꽈리고추멸치볶음 만들기 아내가 3교대다 보니 반찬 만들꺼리를 사다놓고 그대로 놓을 때가 종종 있습니다 ^^;꽈리고추가 조금 시들 시들해지길래 처음으로 꽈리고추멸치볶음을 시도해봤습니다. 꽈리고추의 효능항산화 작용이 있으며 피로회복에 좋은 비타민C가 피망보다 더 많이 함유하고 있다고 합니다.혈관을 튼튼하게 하고 동맥경화를 예방, 콜레스테롤을 배설시키는 작용을 한다고 합니다. 꽈리고추 종종 매운 것 걸리면 입에서 불을 품지만 맛있습니다 ㅎㅎ 꽈리고추멸치볶음 만들기 재료 : 꽈리고추 한팩, 멸치, 양념(양조간장 2큰술, 다진마늘 1큰술,올리고당이나 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 통깨 1큰술, 후추 약간) 1. 양조간장, 다진마늘, 올리고당, 맛술, 통깨, 후추 약간을 넣고 양념장을 만들어줍니다.. 더보기
아빠의 육아생존요리 소고기 미역국 도전기 아빠의 육아생존요리 소고기 미역국 도전기 여성분들이라면 소고기 미역국 눈감고도 끓일 수 있지만 저같은 남자들은 난감할 것 같습니다.퇴근하고 어린이집에서 아들을 데리고 오면서 뭐 먹고 싶냐고 물으니 미역국이 먹고 싶다고 하네요아내는 병원에서 일하고 있고 아들과 제가 생존하기 위해서 소고기 미역국에 도전해봤습니다. 소고기 미역국 재료는요?재료 : 미역 한주먹정도, 소고기, 국간장 2큰술, 다진마늘 반큰술, 참기름 2큰술, 물 1,000ml 재료들이 참 간단해서 소고기 미역국은 마음에 듭니다. 소고기 미역국 만들기 1. 미역은 손바닥 안에 넣고 한주먹 정도 들어갈 분량을 그릇에 넣고 찬물에 불려줍니다. 2. 참기름 1큰술과 다진마늘 반큰술, 소고기를 넣고 갈색으로 변할때까지 볶아줍니다. 3. 이제는 미역을 넣.. 더보기
[아빠의어설픈요리레시피] 식빵을 이용해 맛있는 핫도그 만들기 [아빠의어설픈요리레시피] 식빵을 이용해 맛있는 핫도그 만들기 퇴근을 하고 호진군을 어린이집에서 데리고 오는 차 안에서 핫도그 사달라고계속 졸라서 슈퍼에서 햄을 사다가 간단하게 핫도그를 만들어 봤습니다 ^^ 호진군 핫도그를 맛있게 먹죠? 처음 만들었지만 맛있더군요^^ 핫도그 만들기재료 : 후랑크 햄, 식빵, 계란, 치즈 집에 있는 식빵과 후랑크 햄을 먼저 준비를 했습니다. 식빵의 끝 부분들은 가위로 잘라주고 안에 치즈와 후랑크 햄을 넣고돌돌 말은 다음 계란에 묻힌다음 핫도그 모양으로 식빵을 만들어줍니다. 이렇게 핫도그 모양으로 만든 것을 기름을 두르고 튀기기만 하면 됩니다. 잘 튀겨졌죠? ^^겉에 식빵이 살짝 익을 정도로 살짝 튀겨줍니다^^ 마지막으로 설탕을 발라주면 식빵을 이용한 핫도그 완성 ^^ 아빠가.. 더보기
[아빠의 어설픈 요리] 맛있는 꼬막 무침 만들기 [아빠의 어설픈 요리] 맛있는 꼬막 무침 만들기 퇴근길에 동네 슈퍼에 보니 꼬막을 팔길래 얼른 사가지고 왔습니다.날이 춥다보니 꼬막이 더 땡기더군요 ^^ 꼬막은 아미노산이 풍부하여 허약한 체질을 개선하여 주고 빈혈을 예방하여어린이 성장발육에도 좋고 남녀노소 누구에게나 좋은 음식이랍니다. 재료 : 꼬막 1kg, 소금, 삶을 물, 꼬막양념장(다진파 1줌, 다진양파 4큰술,다진 당근 2큰술, 다진고추 1개, 고춧가루 1큰술, 다진마늘1/3큰술,간장 3큰술, 매실원액 1큰술, 통깨 1큰술) 1. 꼬막을 깨끗하게 씻어줍니다. 뻘 속에서 자랐기 때문에 잘 씻어줘야 됩니다. 2. 씻은 꼬막을 굵은 소금을 3큰술 정도 넣고 어둠게해서 40분~1시간 담가두세요 3. 꼬막을 담가둔 시간을 활용해서 .. 더보기
[어설픈 아빠의 요리] 직접 만든 양파소스로 만든 양파닭 [어설픈 아빠의 요리] 직접 만든 양파소스로 만든 양파닭 늦은 퇴근에 아내가 치킨이 먹고 싶다고 해서 후라이드 치킨을 한마리 주문하고기다리다 보니 양파닭이 먹고 싶다고 해서 인터넷에서 양파소스를 검색해서양파닭에 도전을 해봤습니다. 아내는 사먹는 것보다 더 맛있다고나중에도 후라이드 치킨을 시키고 양파소스를 만들어서 먹자고 하네요 ^^; 재료 : 겨자소스 2스푼, 간장 1스푼, 식초 1스푼, 물엿 2스푼,설탕 2스푼, 참기름 1.5스푼 위에 재료를 넣고 잘 저어주시고 앏게 슬라이드한 양파에 넣고 잘 섞어주시고후라이드 치킨에 뿌려주시기만 하면 됩니다. 참 간단하죠? ^^ 예전에 치킨을 직접 해먹은 적이 있었는 데 기름도 많이 들고 치우는 것도보통이 아니더군요^^; 그 다음부터는 그냥 시켜.. 더보기
[어설픈 아빠의 요리] 얼큰하고 매콤한 두부두루치기 [어설픈 아빠의 요리] 얼큰하고 매콤한 두부두루치기 얼큰하고 매콤해서 한잔이 생각이 나는 두부두루치기를 만들어봤습니다.집에 된장찌개를 만들고 만은 두부 반모가 있어서이걸 가지고 무엇을 할까하다가 얼큰하고 매콤한 것도 생각이 나서 만들어 보았네요 ^^; 두부두루치기는 재료가 간단해서 좋습니다 ㅎㅎㅎ두부두루치기 레시피가 알고 싶다면??500원 ㅎㅎㅎㅎ...예전에 어머니가 만들어주신 레시피를 포스팅한 것이 있어서포스팅 주소를 참고하시면 됩니다.참고 포스팅 : http://hsk0504.tistory.com/48 두부 반모로 만들었지만 10반찬 안부러울 밥도둑입니다 ㅎㅎ 더보기
[어설픈아빠의요리] 간장 떡볶이, 호진군의 추천 간식 [어설픈아빠의요리] 간장 떡볶이, 호진군의 추천 간식 호진군이 떡볶이를 좋아라 할 줄 몰랐습니다.아내가 3교대 간호사라 아내가 집을 비울때는 호진군과 오뭇한 데이트를 하는 시간입니다 ^^호진군과 오뭇하게 시간을 보내고 있는데 뜬금 없이 호진군이 이렇게 얘기하네요 ^^ 호진군 : 아빠!! 떡볶이 먹고 싶어요!!아빠 : 떡볶이 매울텐데...호진군 : 매운거 말고..........한참 고민 끝에 인터넷에 검색을 해보니 맵지 않은 "간장 떡볶이"가 있더군요^^;어린이집에서 간식으로 "간장 떡볶이" 먹었던 모양입니다 ㅎㅎ 인터넷에 나와 있는 데로 "간장 떡볶이" 재료를 사다가 만들어 봤습니다 ㅎ 재료 : 떡볶이 떡, 오뎅, 팽이버섯, 양파, 양배추, 깨,간장 2큰술, 꿀(설탕) 2큰술, 참기름 반큰술. 마늘 다진.. 더보기

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