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어설픈남편의요리

어설픈 남편의 요리, 매콤 새콤한 도라지무침 어설픈 남편의 요리, 매콤 새콤한 도라지무침 첫째아들이 감기 걸리고 태어난지 3달된 둘째아들도 감기때문에 힘들어하기에 감기에 좋은 음식인도라지무침을 제가 직접 만들어봤습니다. 요즘 매콤한 것도 잘 먹는 첫째아들은 밥과 함께반찬으로 먹게금 유도해보고 둘째는 아내가 먹어서 모유로 간접적으로 섭취하게금 하려고 합니다. 도라지무침 만들기재료 : 도라지 350g, 고추장 3큰술, 고추가루 3큰술, 마늘 반큰술, 올리고당 3큰술(또는 물엿),설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술, 식초 2큰술, 소금 약간 1. 도라지의 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 ^^ 2. 소금물에 2시간 정도 담궈둡니다. 소금물에 남궈두어야 도라지 특유의 아린맛이 사라집니다. 3. 고추장 3큰술, 고추가루 3큰술, 마늘 반큰술,.. 더보기
어설픈 남편의 요리, 얼갈이 배추 김치 만들기 어설픈 남편의 요리, 얼갈이 배추 김치 만들기 주말농장에서 저번주에 수확해온 얼갈이 배추를 김치로 처음으로 만들어봤는데요매년 장모님께서 주신 김치를 편하게 먹었는데 얼갈이 배추 김치를 직접 아내와만들면서 장모님께 더욱 더 감사한 마음들이 들었습니다. 재료 : 얼갈이 배추 1단, 굵은 소금 7큰술, 찹쌀풀 600ml(찹쌀가루 6큰술, 물 3컵), 고추 3개양념재료 : 고추가루 7큰술, 소금 반큰술, 설탕 2큰술, 멸치 액젓 4큰술,다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 통깨 약간 주말농장에서 농약을 안치고 얼갈이 배추를 기른거라서 벌레들이 많이 파 먹었네요벌레가 파먹을 정도면 얼갈이 배추가 맛이 좋다는 말이겠죠 정말 맛있었습니다. 1. 얼갈이.. 더보기
[어설픈 아빠의 요리] 직접 만든 양파소스로 만든 양파닭 [어설픈 아빠의 요리] 직접 만든 양파소스로 만든 양파닭 늦은 퇴근에 아내가 치킨이 먹고 싶다고 해서 후라이드 치킨을 한마리 주문하고기다리다 보니 양파닭이 먹고 싶다고 해서 인터넷에서 양파소스를 검색해서양파닭에 도전을 해봤습니다. 아내는 사먹는 것보다 더 맛있다고나중에도 후라이드 치킨을 시키고 양파소스를 만들어서 먹자고 하네요 ^^; 재료 : 겨자소스 2스푼, 간장 1스푼, 식초 1스푼, 물엿 2스푼,설탕 2스푼, 참기름 1.5스푼 위에 재료를 넣고 잘 저어주시고 앏게 슬라이드한 양파에 넣고 잘 섞어주시고후라이드 치킨에 뿌려주시기만 하면 됩니다. 참 간단하죠? ^^ 예전에 치킨을 직접 해먹은 적이 있었는 데 기름도 많이 들고 치우는 것도보통이 아니더군요^^; 그 다음부터는 그냥 시켜.. 더보기
[남편의 어설픈요리] 아이 영양간식 맛있는 고구마 맛탕 레시피 [남편의 어설픈요리] 아이 영양간식 맛있는 고구마 맛탕 레시피 과자보다 맛있게 먹는 호진군의 영양 간식 고구마 맛탕을 만들었습니다.어린이집 부모초청행사 때도 제가 직접 만든 고구마 맛탕과 함께 장모님이 주신모시송편하고 같이 해서 가지고 갔는 데 인기 만점이였습니다 ^^; 재료 : 고구마 큰것 1개(아님 작은 고구마 3개 정도),카놀라유(포도씨유, 식용유), 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 깨 재료가 상당히 간단하죠? 그리고 만드는 방법도 간단합니다. ^^ 1. 고구마를 깨끗하게 씻긴 후 적당한 크기로 자른 다음 물에 10분 정도 담궈둡니다.물에 담궈놓는 이유는 갈변을 방지하고 전분기도 빼기위해서 입니다. ^^ 2. 후라이펜에 카놀라유(포도씨유, 식용유)를 넉넉하게 넣고 고구마를 넣습니다.그리고 고구마 위에 .. 더보기
아빠의 영양만점 야채죽 맛있게 먹는 호진군 아빠의 영양만점 야채죽 맛있게 먹는 호진군 호진군의 식욕이 장난 아니게 좋아진 것 같습니다.돌잔치가서 양손으로 먹던 호진군^^아빠가 야채죽을 해주니 정말 잘 먹네요^^ 샤브샤브 전문점이나 식당에서 남아있는 국물에 밥, 야채, 계란을 넣고잘 섞어서 만들어 주는 영양만점 야채죽 ^^일반죽 끓이는 것보다 간편하게 만들수 있어서 호진군에게 해줬습니다. 호진군의 표정이 너무나 맛있게 되었다는 표정인 것 같습니다. ㅎㅎ 제가 안에 넣은 재료는 당근, 버섯, 삼겹살 잘게 썰은 것, 마지막에 계란입니다. 1. 당근, 버섯, 삼겹살을 물과 함께 냄비에 넣은 다음 조금 끓입니다.2. 어느 정도 끓이면 밥을 넣고 섞어주다가 계란을 넣고 한번 더 섞어주고어느 정도 계란이 익었다싶으면 영양만점 야채죽 완성입니다. 아빠가 만든 .. 더보기
[어설픈 남편의 요리] 막걸리와 잘 어울리는 삼겹살 김치지짐 [어설픈 남편의 요리] 막걸리와 잘 어울리는 삼겹살 김치지짐 집에 남아 있는 묵은 김치와 삼겹살을 이용해서 삼겹살 김치지짐을 만들어보았습니다.삼겹살 김치지짐을 만드니 밥보다 막걸리가 땡기더군요 ^^; 재료 : 삼겹살, 묵은 김치, 묵은 김치 국물 삼겹살 김치지짐 재료가 상당히 간단하죠? 그러나 묵은 김치와 묵은 김치 국물이삼겹살 김치지짐의 맛을 나게 해서 별다른 간이 필요없습니다. 1. 삼겹살을 먹기 좋게 잘라서 후라이펜에 넣어 줍니다. 2. 잘 익은 묵은 김치와 묵은 김치 국물을 같이 넣어주세요 ^^ 3. 그리고 별다른 것 없습니다. 삼겹살과 김치가 잘 익게 끓여주면막걸리와 잘 어울리는 삼겹살 김치지짐이 완성이 됩니다. 삼겹살 김치지짐 정말 맛있겠죠? ^^ 삼겹살 김치지짐 .. 더보기

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