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요리레시피

[남편의 어설픈 요리 레시피] 은이버섯 샐러드 만들기 [남편의 어설픈 요리 레시피] 은이버섯 샐러드 만들기 은이버섯을 마트에서 떨이를 해서 사왔는 데 어떻게 하면 맛있게 먹을까 생각하다가 나름 생각한 것이 은이버섯 샐러드입니다^^; 은이버섯 샐러드라고 레시피가 있을지 모르겠지만 제가 구상해서 만든겁니다^^; 재료 : 소스재료(마요네즈, 우유, 설탕), 양상추, 브로콜리, 은이버섯 *소스에 땅콩도 같이 갈아넣으면 더 맛있습니다. 참고로 저는 집에 파인애플 샐러드 소스가 조금 남아서 제가 만든 소스랑 같이 섞었습니다. 이것이 은이버섯입니다. 흰목이버섯이라고도 하는 데, 예수님을 배신하고 괴로워하다 목을 맨 유다가 죽은 나무에서 생겼다는 유래도 있습니다. ^^; 1. 브로콜리를 적당히 자르세요 2. 브로콜리를 끓는 물에 익혀주세요 .. 더보기
[요리 레시피] 매콤 달콤 맛있는 골뱅이소면 만들기 [요리 레시피] 매콤 달콤 맛있는 골뱅이소면 만들기 소면과 소스가 없어서 골뱅이스파게티를 해먹었는 데 소면은 잘 찾아보니까 있고 소스는 어머니가 만드는 방법을 알려줘서 매콤 달콤한 것이 땡겨서 골뱅이소면을 만들어 보았습니다. 재료 : 골뱅이, 소면, 상추, 새송이버섯, 양념재료(고추장, 물엿 약간, 참기름 약간, 식초 약간, 참깨) 1. 소면과 새송이버섯을 끓여 주세요^^ 2. 소면이 끓고 있을 시간을 이용하여 상추를 먹기 좋게 그릇에 올려 놓습니다. 3. 골뱅이 먹기 좋게 자르고 나서 상추 위에 올려 놓습니다. 골뱅이를 올려놓으니 지금이라도 먹고 싶은 욕구가 생기네요^^; 4. 고추장, 물엿, 참기름, 식초, 참깨를 섞어서 잘 비벼주면 골뱅이소면 소스(초장) 완성 5. 다 끓게.. 더보기
[요리 레시피] "골뱅이소면"하려다 만든 "골뱅이스파게티" [요리 레시피] "골뱅이소면"하려다 만든 "골뱅이스파게티" 마트에서 사온 골뱅이로 오랫만에 골뱅이소면을 해먹으려고 했는 데 중요한 소면이 없었고 양념이 없었다. 뱃속에서는 골뱅이가 땡기는 데 T.T 갑자기 스파게티와 골뱅이가 조화를 이룰 것 같다는 생각을 ㅎㅎ 이름하여 골뱅이스파게티를 만들어 보았습니다. 재료 : 골뱅이, 새송이버섯, 스파게티면, 스파게티소스, 우유 1. 새송이 버섯과 골뱅이를 알맞게 잘라 주세요^^ 2. 스파게티면을 팍~팍 끓여 주세요^^ 3. 골뱅이와 새송이 버섯을 참기름에 살짝 볶아주다가 우유를 좀 넣고 볶아주다가 마지막으로 스파게티 소스를 넣고 볶아줍니다. 우유를 넣게 된 건 스파게티 소스의 맛에 우유의 고소함와 향을 넣고자 한 저의 엉뚱함ㅎ 4.. 더보기
입맛 돋구는 숙주나물과 샐러드 입맛 돋구는 숙주나물과 샐러드 숙주나물과 샐러드를 어머니가 맛갈나게 준비하셨네요^^; 원래는 제가 요리하려고 했는데 어머니께서 선수치셨다는 ㅎㅎ 냉장고에서 오래되는 보관하는 꼴을 못보는 어머니께서 오래놔두는 것 같아서 요리를 하셨어요 ㅎㅎ ^^; 숙주나물이 맛있게 되었네요^^; 숙주나물은 몸의 독소의 해결사로 외부로부터 오는 오염물질과 감염을 차단하고 해독하는 역할을 하는 비타민B6이 가지의 10배, 우유의 24배 이상이 많다. 1998년 한국식품영양과학회지에 실린 논문에 따르면 카드뮴에 만성중독된 실험용 쥐에게 숙주나물의 즙을 투여한 결과 카드뮴 중독으로 증가된 혈청 및 간조직의 효소 활성을 저하시키고 간장과 신장의 카드뮴 함량을 감소시켰다고 한다. "본초비요"라는 책에서는 열을 없애고 독을 풀어주는 .. 더보기
실패작이지만 맛있는 사과땅콩식빵구이 아내의 실패작이지만 정말 맛있는 사과땅콩식빵구이입니다^^ 요즘 요리책을 보고 요리를 적극적으로 만들려는 아내입니다. 오늘은 사과땅콩식빵구이인데요 모양이 다 으깨져서 모양이 안나네요^^; 맛있는 우유와 함께 먹으면 입 안에서 환상궁합인것 같습니다 한 숫가락 뜨니 모양은 좀 그렇지만 정말 맛있습니다^^ 집에서 간단하게 사과땅콩식빵구이해드시는 것은 어떠세요?^^ 재료 : 식빵 2장, 사과 1/2개, 땅콩 15g, 버터 1큰술, 달걀 1개, 우유 반컵, 설탕 1큰술, 계피가루 약간 1. 식빵은 1.5cm 정도로 자른다. 2. 사과는 껍질째 깨끗하게 씻고 물기를 닦은 후 1cm 각으로 썬다. 3. 땅콩은 다져 놓는다 (고소한 맛을 즐기려면 다지지 않고 사용함) 4. 볼에 달걀을 넣어.. 더보기
오리불고기 먹으니 힘이 불끈~불끈 어머니께서 해주신 오징어 부침개를 들고 처갓집에 가니 장모님께서 오리불고기를 해주셨습니다 장모님께서 손수 양념을 하셔서 요리를 하셨더군요^^; 오리불고기를 한 입 먹으니 힘이 불끈~불끈 솟는 거 같았습니다 상추와 깻잎으로 쌈을 해서 먹으니 더 맛있더군요^^; 재료 : 오리 한마리, 우유 적당량, 청주 2큰술, 생강즙 2큰술, 소금 후추가루 약간, 표고버섯 3개, 새송이 버섯 1개, 실파 3대 양념 - 간장 6큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2큰술, 꿀 1큰술, 참기름 2큰술 1. 오리의 냄새를 제거 하기 위해 아깝지만 우유에 10~20분 담가두세요 2. 오리를 건진 후 깨끗하게 씻고 물기를 제거 후에 청주와 생강즙, 소금, 후추가루를 뿌려서 다시 재워둡니다. 오리냄.. 더보기
국물이 시원한 `가지냉국` 만들기 장모님께서 주신 가지냉국 국물이 새콤달콤 맛있다. 가지는 몸을 차게 해주기 때문에 여름철 시원하게 냉국으로 먹으면 좋습니다. 가지는 암예방에 효과적이고 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진시켜서 변비와 성인병 예방에 효과가 있다고 합니다. 재료 : 가지 2개, 홍고추 1/2개, 청양고추 1/2개, 멸치다시마육수 1컵 무침양념 : 국간장 1큰술, 간장 1.5 큰술, 고춧가루 1/3큰술, 다진마늘 1/2 작은술 다진 파 1큰술, 식초 2큰술, 매실청 1큰술, 통깨, 소금 약간 1. 가지는 씻어서 꼭지를 자르고 반토막 내서 반으로 가르고 찜통에 넣고 무르게 찐 다음에 차게 식혀 찢어서 놓습니다. 2. 그릇에 무침 양념 재료를 넣고 잘 섞어 주고 찢어 놓은 가지를 넣고 버무.. 더보기

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